红糙米搭配其他食材焖饭或熬粥，提前处理好口感香软带天然谷物清香，比单纯吃白米更有层次更好吃。
1、红糙米质地紧密、表皮偏硬，一定要提前浸泡才能煮出好口感，一般冷水浸泡2-4小时，天热放冰箱避免变质，赶时间用40℃温水泡30分钟也可以，不泡直接煮很容易出现外熟里硬的夹生情况，口感差很多。
2、咸香口推荐做腊香杂粮焖饭，把泡好的红糙米和白米按1:2的比例混合，加入切好的腊肠丁、泡发香菇丁、胡萝卜丁，加少许盐和生抽调味，放电饭煲按正常煮饭键煮熟，拌匀就能吃，油香混着谷物香，饱腹感强又好吃。
3、清甜口推荐做山药红糙米养生粥，泡好的红糙米加小半碗糯米增加稠感，再放入切块的新鲜山药、去核红枣，大火烧开后转小火熬40分钟，熬到红糙米开花粥体浓稠即可，不用放糖就有自然清甜，肠胃负担小很适合早晚吃。
红糙米本身自带谷物清香，不用加过多重调味，可以根据自己的牙口调整浸泡时间，喜欢软韧就多泡半小时，喜欢有嚼劲就少泡一会。