北极虾需要保持零下18℃以下的密封低温环境保存，才能长期维持新鲜口感。
1、长期冷冻保存：没化冻的整盒北极虾，提前分装成一次能吃完的小份，装进密封保鲜袋挤掉袋内多余空气封口，直接放进冰箱冷冻层最冷区域，保持温度稳定在-18℃以下，可以保存3-6个月依旧新鲜。
2、短期存放方法：如果1-3天内就会食用，或是已经拆封化冻没吃完的北极虾，用保鲜膜紧紧裹住或是装进密封保鲜盒，放在冰箱0-4℃的冷藏室存放即可，能锁住虾肉水分保持鲜甜口感。
3、北极虾解冻后不建议再次冷冻保存。因为解冻过程中北极虾的细胞已经有部分破损，再次冷冻会破坏更多细胞，导致肉质变柴发面，还会加速细菌繁殖，实在吃不完最多放冷藏储存，并且要在24小时内吃完。
不管用哪种方式保存北极虾，都要注意提前分好小份，吃多少拿多少，避免反复化冻冷冻影响口感和食用安全性。