白萝卜怎么收藏不坏 白萝卜怎么储存不糠心

　　白萝卜只要提前做好处理，控制好储存环境的温度湿度，就能长期收藏不腐坏。

　　1、户外坑埋法，适合有庭院的北方家庭使用。先挖深度在0.8-1米左右的土坑，把切掉顶芽的白萝卜带泥码入坑中，一层萝卜一层薄土，全部放好后覆盖厚土封坑，只留少量草把透气，这个方法能存3-5个月，既不会坏也不会糠心。

　　2、冰箱密封冷藏法，适合城市家庭少量储存。先把白萝卜的缨子和顶部生长点全部切干净，擦干萝卜表皮的浮土，每个萝卜单独用保鲜膜紧紧裹住，挤出里面的多余空气，放进冰箱的果蔬保鲜层，温度维持在2-4℃，可以存放1-2个月不坏不糠。

　　3、室外冷冻储存法，适合冬季持续零下的北方地区。处理掉顶芽的白萝卜装入不透气的加厚塑料袋，把袋口扎紧封严，放在室外背阴不化冻的位置，自然冷冻保存，吃之前提前拿出来化冻，口感不会受影响，放半年都不会坏。

　　储存白萝卜时要注意，提前切掉顶端生长点是避免糠心、防止腐坏的关键，尽量带原泥储存，洗过的萝卜保质期会明显缩短。