同等重量前提下，面条的热量比粉丝更高。
1、我们日常对比主食热量，一般会分干重（生重）和熟重两种情况。干重状态下，每100克干面条的热量普遍在340-360大卡之间，干粉丝的热量大多在330-350大卡之间，虽然差距不大，但面条热量始终略高于粉丝；煮熟之后，因为粉丝的吸水量远大于面条，体积膨胀更多，每100克熟粉丝的热量仅在100-120大卡，同等重量的熟面条热量多在110-150大卡，不管生熟对比，都是面条热量更高。
2、对于想要控制体重的人来说，减肥期间更推荐选粉丝。除了本身同等重量热量更低之外，粉丝吸水膨胀后饱腹感更强，通常吃一小把干粉丝泡发煮好就能吃饱，吃够饱腹感的前提下，总摄入热量会比吃面条更低一些。
3、不管选面条还是粉丝，都要注意额外添加的调料影响。很多人觉得粉丝热量低就放心做炒粉丝、浓汤粉丝，最后加了大量食用油、高汤调料，整道菜的总热量反而会比清水煮面高出好几倍，选对主食只是一方面，低油低糖的烹饪方式才是控制热量的关键。