鹅蛋和核桃一起吃只有补充营养的日常调理作用，并没有网传的治病、降糖等神奇功效，适合大多数健康人群日常适量食用。
1、补充多元人体所需营养：鹅蛋本身含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂以及钙、铁等多种矿物质，核桃则富含不饱和脂肪酸和维生素E，二者搭配食用，能比单一吃一种补充更全面的营养，帮助维持身体正常的代谢运转。
2、帮助维持大脑活力：鹅蛋和核桃都含有对大脑有益的卵磷脂、不饱和脂肪酸，这些是大脑神经细胞维持活性所需的营养，对于经常用脑的学生、上班族来说，日常适量吃一点，能帮助缓解大脑疲劳，保持较好的精神状态。
3、每日要控制合适的食用量：鹅蛋和核桃的脂肪、热量都不低，过量食用反而会加重身体消化负担，一般成年人每天吃1个鹅蛋加2~3颗核桃就足够；如果当天已经吃了其他坚果、油炸食品或红肉，可以调整为半个鹅蛋加1~2颗核桃，根据自己当日的饮食总热量灵活调整就好。