坐月子喝的清炖排骨汤要遵循清淡低油、少盐无刺激的原则，避开回奶食材和重口调料，用小火慢炖就能做出营养好吸收的成品。
1、选对食材处理好
做这个汤最好选新鲜的肋排，脂肪少不油腻，切成3厘米左右的小块更方便炖煮。适合坐月子加的补身食材有山药、玉米、莲藕、胡萝卜这些温和的蔬果，气血偏弱的可以加2-3颗红枣或是一小块黄芪，补而不燥。注意不要放花椒、八角等重口香料，也不要加韭菜、麦芽这类可能回奶的食材，大补的中药材也不要放太多，容易让产妇上火堵奶。
2、焯水处理去杂质
把切好的排骨凉水下锅，放两三片生姜去腥，开大火煮开后撇掉表面的浮末，再把排骨捞出来用温水冲洗干净。这一步不仅能让炖好的汤看起来清澈不浑浊，还能去掉多余的油脂，喝起来不会腻，更适合刚生产完肠胃弱的产妇。
3、慢炖出锅轻调味
把处理好的排骨和选好的搭配食材一起放进炖锅，加入足量的温水没过食材，开大火煮开后转最小火慢炖1小时左右，出锅前加一点点食盐调味就可以了，不需要再加酱油、鸡精、味精等其他调料，保持原汤的鲜味就好。