同等重量下，白面馒头的热量比玉米馒头更高。
1、拿常见的可食用部分对比，100克标准白面馒头的热量大约在220~230大卡，100克纯玉米馒头的热量大约在110~180大卡；就算是市售添加了白面调整口感的玉米馒头，热量也大多在190~210大卡之间，依旧低于纯白面馒头。
2、两者产生热量差的核心原因是原料属性不同：白面馒头用精制小麦粉制作，淀粉密度高、碳水占比高，总热量自然更高；玉米馒头以玉米粉为主，膳食纤维丰富，相同重量下碳水和淀粉含量更低，热量也就更低。
3、从控热量的角度来说，减肥人群优先选纯玉米馒头更合适。一方面纯玉米馒头本身热量更低，另一方面丰富的膳食纤维能延长饱腹感，降低饿感出现的速度，能帮助减少全天总进食量。
不少商家为了改善玉米馒头的粗糙口感，会添加大量白砂糖、精制小麦粉，这类玉米馒头的热量其实和普通白面馒头相差不大，购买时可以留意配料表成分。