红豆墨鱼排骨汤可以健脾祛湿、滋阴养血，还能补充人体所需的优质蛋白与多种矿物质，改善湿气重、气血不足引发的多种身体不适。
1、从食疗角度来说，红豆可健脾利湿、消肿解毒，墨鱼能滋阴养血、益胃补中，排骨可补髓养阴、补血益气，三者搭配性质温和互补，能强化健脾祛湿的效果，改善脾虚引发的大便黏腻、下肢浮肿、身体困重等问题。
2、从营养补充角度来说，这道汤富含优质动物蛋白、钙、铁、不饱和脂肪酸以及B族维生素，既能为造血提供充足原料，改善面色萎黄、四肢乏力的气血虚症状，还能帮助强健骨骼，提升身体免疫力。
3、这道汤性质温和，大部分健康人群日常都可以饮用，尤其适合脾虚湿气重、长期久坐下肢浮肿、产后气血亏虚、日常面色暗沉乏力的人群调补身体。
墨鱼属于高嘌呤海鲜，整道汤的嘌呤含量偏高，痛风、尿酸偏高的人群要少量饮用，对海鲜过敏的人群不建议食用。