生栗子既可以直接生吃，也能做成烤、煮、焖等多种熟食，只要处理得当，不管哪种吃法都很好吃。
1、常见好吃的生栗子做法：喜欢香甜口可以做糖烤栗子，生栗子剪十字开口，加一勺食用油一勺白糖拌匀，放空气炸锅180度烤15分钟就能出锅，粉糯香甜超入味；喜欢清淡口可以直接盐水煮，带壳煮15分钟就能吃到绵密原香；喜欢下饭可以做栗子焖鸡，剥壳的生栗子和鸡块一起焖20分钟，吸饱肉汁的栗子比肉还受欢迎。
2、吃法可以按喜好选：刚摘下的新鲜生栗子甜度高、口感脆嫩，直接生吃脆甜爽口很解馋；偏爱粉糯绵密口感就做熟食，秋冬吃烤栗子、煮栗子暖身又管饱，入菜焖煮也能提升整道菜的香气。
3、生栗子快速剥壳小技巧：带壳煮的话提前剪十字口，煮好后趁热一搓，壳和内膜就能轻松掉；要剥生栗仁入菜，可以把生栗子放冰箱冷冻2小时，拿出来外壳一掰就开，内膜也会跟着脱落，比手动剥省很多力气。
新鲜生栗子含糖量高，买回来最好一周内吃完，吃不完要放冰箱冷冻保存，变质长霉的生栗子一定要丢弃，不要食用。