海参和小米粥一起吃非常好，是很经典的滋补搭配。
1、 海参属于高蛋白低脂肪的平和滋补食材，小米健脾养胃，两者属性、营养都不存在冲突，一起吃不会产生有害成分，反而能互补提升滋补效果，完全可以放心食用。
2、 两者搭配的优势十分突出：海参补充优质蛋白和多种氨基酸，小米提供B族维生素和膳食纤维，不仅能中和海参的腥味，熬成粥后口感温润好消化，比单独吃海参更适合肠胃弱的人群吸收，也不会给身体带来额外负担。
3、 做海参小米粥想要好吃又锁牢营养，方法很简单：先把小米淘洗干净熬煮20分钟到粥体粘稠，泡发好的海参切厚片，在出锅前10分钟放入锅中，加两三片生姜去腥，出锅前加少许食盐调味就足够。不要久煮海参，不然口感会发柴，也不要加太多重口味调料，破坏原本的清鲜口感。
家常滋补不用讲究复杂搭配，海参小米粥是性价比很高的吃法，只要对海参不过敏，大部分人都可以适量食用。