多宝鱼本身属于比目鱼的一个细分品种，二者最直观的形状差异为：多宝鱼整体偏圆润短宽，市面常见的普通比目鱼整体偏狭长瘦长。
1、整体轮廓形状差异：多宝鱼也叫大菱鲆，成年多宝鱼的身体长宽比大多在1:1到1.5:1之间，整体轮廓近似圆钝的卵圆形，就算长到较大规格，整体也不会被拉得很长。而市面常见的其他食用比目鱼比如鲽鱼、牙鲆等，长宽比基本都在2:1以上，整体呈偏长的椭圆形，身体线条明显狭长。
2、身体边缘形状差异：多宝鱼的背鳍和臀鳍沿着身体边缘生长，轮廓弧度非常流畅，从头部到尾部的过渡均匀自然，没有明显的收窄拐点。普通比目鱼大多在身体中部最宽，靠近尾部的位置会快速收窄，前宽后窄的形状落差十分明显。
3、实操区分方法：买鱼时不需要记复杂的专业分类知识，只需要观察整体比例，同重量下看起来短圆扁宽的就是多宝鱼，整体瘦长舒展的就是普通比目鱼，哪怕个头很小，形状差异也很容易识别。
只要记住“圆多宝、长比目”的简单口诀，就算是不熟悉海鲜的新手也能快速分清二者，不需要额外查资料核对。