银耳汤里面可以加陈皮吗？银耳汤加陈皮有什么好处

　　银耳汤里面完全可以加陈皮。

　　1、 从性味和成分来看，银耳性平味甘，陈皮性温，二者性味不相冲，营养成分也不会产生有害反应，反而能中和银耳的偏凉性，脾胃偏虚的人群喝了也不容易肠胃不适。风味上陈皮的醇香还能解甜汤的腻，比纯银耳汤口感层次更丰富。

　　2、 银耳汤加陈皮有不少实用好处：陈皮含挥发油，能理气健脾、帮助消化，搭配银耳滋阴润燥的作用，既可以缓解秋冬换季的咽喉干痒不适，也能改善积食后的腹部胀满，对痰湿体质的人群尤其友好。

　　3、 煮制的时候也有小技巧：1-2人份的银耳汤放3-5g干陈皮就足够，放太多容易发苦抢味；提前泡软刮去陈皮内侧白瓤能减少涩味，最好等银耳煮出胶之后再放入，焖5-10分钟就可以出锅。

　　只要不对银耳或陈皮过敏，日常煮银耳汤都可以加少量陈皮，既能提升风味也能增加养生作用，很适合日常饮用。