薏米和大米一起吃，既可以保留薏米祛湿的作用，又能中和薏米偏凉的属性，还能均衡主食营养，适合日常长期食用。
1、健脾养胃祛湿气。薏米能利水渗湿，帮助排出体内多余水湿，大米本身就是健脾养脾胃的常规食材，二者搭配比单吃薏米对脾胃更友好，湿气重同时脾胃虚弱的人群吃着更舒适，还能提升日常主食的饱腹感。
2、中和寒性更温和。薏米性偏凉，体质偏寒、肠胃敏感的人长期单吃容易出现肠胃发凉、消化不良等不适，大米性平，和薏米搭配后能中和薏米的寒性，扩大了适宜食用的人群范围。
3、薏米加大米煮饭并不会降低祛湿效果。很多人担心大米会抵消薏米的祛湿作用，其实只要是正常比例搭配，哪怕大米比例略高于薏米，也不会影响薏米发挥作用，反而因为搭配后更易被人体吸收，祛湿效果反而更稳定。
薏米质地偏硬，提前浸泡1-2小时再同煮，口感和营养析出效果更好，侧重祛湿可以适当提高薏米比例，消化功能弱的人群不要一次性吃太多。