普通蒸锅冷水上汽后，带皮整红薯和带壳鸡蛋一起蒸煮需要15分钟，红薯提前切小块的话12分钟即可熟透。
1、如果是重量在200-300g的中等个头完整带皮红薯，和带壳生鸡蛋一起冷水入锅，大火烧开上汽后转中火计时15分钟就能同时熟透；超过300g的大红薯可以多蒸5分钟，避免中心出现夹生。
2、新鲜的鸡蛋和红薯一起蒸煮食用，并不会危害身体健康，所谓“两者相克”的说法没有科学依据，只要不对这两种食物过敏，日常就可以放心搭配食用。
3、一起蒸煮的时候建议把鸡蛋放在上层蒸格，红薯放在下层，既可以避免红薯带的泥土污染蛋壳，也能让鸡蛋受热更均匀，不会出现红薯熟了鸡蛋已经变老的情况。
如果用高压锅一起蒸煮，上汽后压5分钟就可以出锅，不用久煮，蒸煮时间太长不仅鸡蛋会发柴发硬，红薯也会变得过于软烂松散，口感大打折扣。