如果发酵粉已经过期且面发不起来，可以尝试以下方法：
1、增加发酵时间：如果发酵粉过期时间不太长，可以尝试将发酵时间延长一些，让面团有更多时间进行发酵。
2、增加面团温度：发酵粉过期后，可以试着将面团的温度增加一些，这样可以刺激发酵粉的活性，让面团更容易发酵。
3、添加新鲜的发酵剂：如果以上方法都不能解决面发不起来的问题，可以尝试添加新鲜的发酵剂，例如酵母或泡打粉，再重新进行发酵。
如果发酵粉已经过期且面发不起来，可以尝试以下方法：
1、增加发酵时间：如果发酵粉过期时间不太长，可以尝试将发酵时间延长一些，让面团有更多时间进行发酵。
2、增加面团温度：发酵粉过期后，可以试着将面团的温度增加一些，这样可以刺激发酵粉的活性，让面团更容易发酵。
3、添加新鲜的发酵剂：如果以上方法都不能解决面发不起来的问题，可以尝试添加新鲜的发酵剂，例如酵母或泡打粉，再重新进行发酵。