龙虾尾怎么保存一般能保多长时间 冷冻龙虾尾变色还能吃吗

　　新鲜生龙虾尾密封冷藏可保存1-2天，冷冻可保存3-6个月；做熟的龙虾尾冷藏最多保存1-2天，冷冻不超过3个月。

　　A、分状态处理后保存：生龙虾尾先冲洗掉表面杂质，控干多余水分，按照一顿的食用量分成小份，装进密封保鲜袋挤出空气封口；熟龙虾尾要放凉后控干汤汁，装入带盖的密封保鲜容器，再放入冰箱储存即可。

　　B、不同储存方式对应不同保质期：冰箱冷藏层温度在0-4℃左右，生龙虾尾最多放2天，熟龙虾尾易滋生细菌，也要控制在1-2天内吃完；冰箱冷冻层温度在-18℃以下，密封到位的生龙虾尾可以放3-6个月，尽量在半年内吃完，熟龙虾尾冷冻不超过3个月，放太久会严重流失风味。

　　C、冷冻龙虾尾变色是否能吃，要看实际状态：如果只是表皮轻微变色，没有发酸发臭的异味，化冻后肉质也不发粘，基本是氧化导致的，充分做熟后可以吃；如果变色同时伴随异味、肉质软烂发粘，说明已经变质，不能食用。

　　保存龙虾尾尽量分装成单次食用的小份，吃多少拿多少，避免反复化冻影响口感和安全性。