虾弄干净后怎么保存 处理好的虾能放多久不变质

　　虾弄干净沥干水分后，按照一餐食用量分装密封，放冷藏或冷冻保存即可，可根据食用时间选择对应的储存方式。

　　A、冷藏保存法：适合1-3天内就要食用的虾。把沥干表面水分的处理好的虾，装入密封保鲜盒，或是装进保鲜袋挤出多余空气后扎紧袋口，直接放进冰箱冷藏层，尽量放在靠近冰箱内侧温度更低的区域，避免频繁开关门影响温度。

　　B、冷冻保存法：适合3天以后才食用的虾。可以先把处理好的虾平铺在烤盘上，放入冰箱速冻1小时定型，再全部装进保鲜袋挤出空气密封，冻好的虾不会结成大块，吃的时候很容易掰出一餐的量；也可以直接按食量分装好再冻，只是取出的时候不太方便。

　　C、存放时长说明：冷藏状态下密封到位的干净虾，可以保存1-3天不变质，尽量不超过3天，否则虾肉容易发松散口感变差。如果是零下18度的冷冻环境，密封到位的干净虾可以保存1-3个月，尽量在3个月内吃完，放得太久虾肉会变柴，鲜味也会大量流失。

　　不管选择哪种保存方式，都要提前沥干水分再密封，避免虾和其他食材串味，分装时尽量按单次食用量分，不要一次冻一大块，吃不完反复化冻容易滋生细菌，也会破坏口感。