龙虾腿拆解外壳取出虾肉，去除不可食用的虾筋后，蘸取调料直接食用即可。
A 拆分龙虾腿部位：先把龙虾腿从龙虾身体连接处掰下来，把大粗腿和细小腿分开，轻轻捏一遍虾壳，确认虾肉的位置，避免拆壳的时候戳散虾肉。
B 取出完整虾肉：细小腿可以直接咬住一端，用手从另一端往开口处挤，整条虾肉就能滑出来；大龙虾腿用剪刀沿着虾腿两侧剪开口，掀开硬壳后用牙签轻挑就能得到完整虾肉。
C 处理后享用：取出虾肉后抽掉中间的黑色虾筋，按口味蘸蒜蓉酱、姜醋汁或者干碟吃就可以，也可以把虾肉拆出来拌入沙拉、意面，做成其他料理食用。
新鲜做熟的龙虾腿拆壳后最好尽快食用，没吃完的要密封放冰箱冷藏，放置不要超过1天，避免虾肉变柴滋生细菌。
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