情绪不稳没有绝对唯一对应的生肖，大众认可度最高的符合情绪不稳特征的生肖是虎。
A、从生肖文化的性格设定来看，十二生肖中不存在哪一个生肖天生一定情绪不稳，这只是大众结合生肖性格标签得出的共识，目前认可度最高的就是生肖虎。生肖虎天生直率霸道，好胜心和控制欲都很强，一旦事情不符合自己的预期，就会直接表露出不满，不会刻意压抑情绪，很容易给人留下情绪不稳的印象。
B、除了生肖虎之外，还有两个生肖也常被归为情绪不稳的类型，分别是生肖猴和生肖蛇。生肖猴天性跳脱思维活跃，情绪转换速度快，很容易因为一点小事改变情绪状态；生肖蛇心思敏感多疑，习惯隐藏情绪但爆发起来力度很强，给人捉摸不定的感觉。
C、容易情绪不稳的生肖，大多有三个比较明显的共同特点：一是不擅长隐藏情绪，喜恶都会直接表现在脸上，不会刻意装和气；二是很容易被外界的小事影响状态，情绪起伏大于其他生肖；三是情绪来得快去得也快，很少会一直记挂着不愉快。
生肖性格只是民间趣味文化总结，不能作为判定一个人情绪状态的标准，具体还要结合个人的实际情况来看。