赶海获得的东西需要先分拣甄别，有毒不明生物和保护物种必须放回大海，可食用的合法收获要经过清理吐沙后，再冷藏保存或烹制食用。
A：先做分拣甄别，把所有赶海收获平铺开逐一辨认，凡是不认识的怪异生物、国家列明的保护海洋物种，都要第一时间原地放回海中，不要随意触碰更不能带走。
B：再处理可留存的合法收获，带壳贝类要放到浓度3%左右的淡盐水中静置2-3小时吐沙，鱼蟹类要及时清理掉鳃、内脏等不可食用部位，冲洗干净表面泥沙后控干水分即可。
C：关于赶海收获能不能私自带走，多数常见普通海鲜，在非禁渔区、非禁渔期且符合当地带走限额的可以带走，但保护物种、禁渔区禁渔期的收获绝对不能私自带走，私自带走属于违法行为。
处理赶海收获一定要先辨品种再定去留，赶海前最好提前了解当地的管理规定，避免误食或者违法。