痛风急性发作期不能吃蚕豆和豌豆，尿酸控制达标的缓解期可少量食用新鲜嫩蚕豆、嫩豌豆，不建议吃干蚕豆、干豌豆。
1、蚕豆和豌豆都属于中高嘌呤食物，每100克干蚕豆的嘌呤含量约为250mg，干豌豆约为170mg，远超过痛风急性发作期每日150mg以内的嘌呤摄入限制，食用后会快速升高血尿酸，很容易诱发或加重关节红肿疼痛的症状，因此急性发作期必须严格忌口。
2、如果痛风病情控制稳定，血尿酸长期维持在360μmol/L以下的达标范围，可以偶尔少量吃新鲜的嫩蚕豆、嫩豌豆，它们的水分含量高，嘌呤含量比干豆低一些，每次食用量控制在50克以内，同时要减少当日其他肉类、主食的摄入量，吃完多喝温水促进尿酸排泄。
3、痛风患者吃豆类整体要注意三点：一是区分干豆、新鲜豆和豆制品，干豆嘌呤普遍偏高要少吃，加工后的豆腐、豆浆等豆制品嘌呤流失较多，缓解期可以适量吃；二是控制总摄入量，哪怕是低嘌呤的豆制品，一次性吃太多也会导致嘌呤超标；三是吃豆类后注意监测尿酸，如果出现尿酸升高就要及时调整饮食。
痛风患者的饮食不需要完全忌口所有豆类，根据自身的病情和尿酸控制情况调整，把控好摄入量就不会有太大问题。