玉米排骨汤高压锅要压多久 高压锅炖玉米排骨汤放多少水合适

　　普通明火高压锅上汽后转中小火压8-10分钟，电高压锅炖玉米排骨汤上汽后压10-12分钟就足够了。

　　1、如果喜欢排骨软烂脱骨的口感，可以适当多压2-3分钟，但最长不要超过15分钟，不然玉米会被炖得散烂，清汤会变得浑浊发腻，喝起来发腻发闷。如果用的是容量1L-2L的迷你小型高压锅，因为锅体小压力足，还可以再减少1-2分钟的压制时间，避免炖过头导致肉质发柴。

　　2、高压锅炖玉米排骨汤的放水量，没过所有食材2-3厘米最合适，喜欢多喝汤的可以加到没过食材3-5厘米，一定要注意加水不能超过高压锅标注的最高安全水位线，不然排气的时候汤水很容易喷出来，还会增加高压锅的使用安全隐患。

　　3、不管用明火还是电高压锅，炖好之后都不要急着开盖强制放气，可以让它自然焖5分钟左右再开盖，既可以让食材进一步吸收汤的鲜味，也能避免被高速喷出的蒸汽烫伤，开盖后只需要加少许盐调味就能喝了。

　　炖玉米排骨汤追求的是清甜鲜爽的口感，不用长时间压制，根据自己家里高压锅的类型和口感偏好微调，就可以做出好喝的玉米排骨汤了。