麻辣小龙虾炒料要先备齐配料，再依次煸香干货、炒化底料，最后熬出香味即可，家庭版做法不需要复杂工序也能做出够味的炒料。
1、做麻辣小龙虾的炒料，常用的必备配料可以按家庭口味准备：干料需要八角2个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒1把、花椒20克（能吃麻可以加量到30克）；湿料需要葱段、姜片、蒜瓣各50克；酱料需要郫县豆瓣酱3勺、牛油火锅底料1块（约50克）、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺。
2、起锅倒入比日常炒菜多两倍的食用油，油温烧至六成热后，先下葱姜蒜爆香10秒，再倒入所有干香料，转小火慢慢炸1分钟左右，注意不要炸糊，闻到明显的香辣味就可以进行下一步。
3、把提前剁细的郫县豆瓣酱倒入锅中，再加入掰碎的牛油火锅底料，保持小火持续翻炒5分钟，炒到底料完全融化、红油全部熬出来，再加生抽、蚝油、白糖调味，炒料就制作完成，可以直接下处理好的小龙虾了。
家庭制作可以根据自己的口味调整麻辣度和咸度，一次做多了的生炒料，密封后放入冰箱冷藏可以保存3天左右。