煮熟的栗子想要保存时间久，放密封容器隔绝空气后冷藏或冷冻，就能延长保存时间，冷藏可存3~7天，冷冻可存1个月左右不变质。
1、先把煮熟的栗子完全摊开放凉，沥干表面多余水汽，带壳的可以根据需求剥掉外壳，挑出已经腐坏变质的坏果，避免坏果污染好果缩短保存时间。
2、如果3天内就能吃完，把处理好的栗子装进无水无油的密封保鲜盒，放入冰箱冷藏室保存，既可以延长存放时间，也能避免栗子快速失水变干发硬。
3、如果想要保存超过一周甚至更久，就把栗子按每次食用的分量分开装进密封保鲜袋，挤出袋内空气封好口放入冰箱冷冻室，冷冻可以保存1个月左右，吃前提前解冻加热，口感基本不会变差，也不会轻易发硬。
保存过的栗子拿出来食用前，一定要先检查有没有变质，出现发酸、发黏、发霉的情况就要直接丢掉，不要食用。