绿豆莲子百合银耳汤具有清热消暑、健脾益胃、滋阴润肺、养心安神的食疗功效，还能补充人体所需的天然胶质与多种微量元素。
1、从食材本身的作用来看，绿豆可清热消暑、利水消肿，能缓解暑热天气带来的口干烦渴、小便不畅等不适；莲子能健脾止泻、养心安神，可帮助改善脾虚引发的消化不良，以及心绪不宁导致的失眠问题。
2、百合可润肺清心，银耳富含天然植物胶质，二者搭配能增强滋阴润燥的作用，可缓解上火、秋燥引发的咽喉干痒、皮肤干燥，长期适量饮用还有一定的润肤调理效果。
3、这款甜汤适合大多数健康人群日常饮用，尤其适合夏季暑热偏重、秋燥明显，以及经常熬夜、睡眠质量差、有肺燥干咳问题的人群饮用。
这款甜汤性质偏凉，脾胃虚寒、经常腹泻的人群不要过量饮用，控糖人群建议少放糖或不放糖调味。