正常适量食用的情况下，虾干和橘子是可以一起吃的。
1、虾干主要含有优质蛋白质、钙等矿物质，橘子则富含维生素C、果胶和膳食纤维，二者的营养成分并不会反应生成对人体有害的物质，只要控制好食用量，一起吃不会影响身体健康。
2、网上流传虾和含维C的橘子一起吃会中毒，这种说法完全站不住脚。想要生成有害剂量的砷，需要同时吃下几百斤被污染的虾干，再摄入几十斤橘子才能攒够足够量的维C，日常饮食根本不可能达到这个量，所以一起吃完全不存在中毒风险。
3、不过肠胃敏感、消化功能弱的人群要注意，不要一次性吃太多虾干和橘子。虾干属于高蛋白不好消化的食物，橘子中的有机酸和膳食纤维含量较高，过量食用可能刺激肠胃，引发腹胀、腹痛的不适。
日常饮食不用轻信所谓的“食物相克”谣言，只要控制好食用量，根据自身情况调整饮食就可以。
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