虫草花玉米红萝卜排骨汤是一道搭配均衡、口感清甜不油腻的家常养生汤品，以猪排骨为基底，搭配虫草花、甜玉米、红萝卜同炖而成，适合全家日常饮用。
1、这道汤的营养价值与适宜人群：它集合了排骨的优质动物蛋白，玉米、红萝卜的膳食纤维与维生素，还有虫草花含有的氨基酸与活性成分，性质平和不燥热，大部分健康人群都能喝，秋冬润燥、日常补营养都很合适。
2、提前备好所需食材：准备猪肋排500克、干虫草花10克、甜玉米1根、红萝卜1根、生姜3片、料酒1勺、食盐少许。干虫草花提前10分钟用温水泡开，玉米切小段，红萝卜切滚刀块，排骨剁小块洗净沥干。
3、按步骤炖煮出鲜美好汤：排骨冷水下锅，加一半姜片和料酒焯水，撇净浮末后捞出，用温水冲洗掉排骨表面的杂质。把所有处理好的食材和剩余姜片一起放入砂锅，加足量清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟，出锅前加食盐调味即可。
这道汤本身自带菌香和玉米的清甜，不需要额外加味精、鸡精提鲜，想要更清爽的口感可以用吸油纸吸去表面少量浮油，更适合控脂人群饮用。
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