未开封大米如何进行长期储存 未开封大米能放冰箱保存吗

　　未开封大米在不超过产品保质期的前提下，只要控制好储存环境的温湿度，做好隔潮防虫，就能长期安全储存，保质期内风味和营养都不会有太大变化。

　　1、挑选合适的储存位置。未开封大米本身有原包装密封，优先放在阴凉通风、避开阳光直射的干燥区域，比如远离水槽和灶台的储物柜上层，不要直接放在地面上，垫一块木板或者硬纸箱隔绝地面返潮即可。

　　2、做好额外防护提升储存稳定性。如果是南方梅雨地区或者居住环境湿度比较大，可以在未开封大米的外包装外面，再套一层加厚的密封PE袋，系紧封口后放1-2包食品干燥剂，能避免潮气渗入引发发霉生虫，进一步延长储存时间。

　　3、未开封大米可以放冰箱，但不建议常规这么做。冰箱冷藏层湿度大，很容易让潮气渗入包装导致大米受潮，还容易串上冰箱里其他食材的异味；只有炎热地区需要储存超过半年以上的特殊情况，可以密封好放进冰箱冷冻层，能延缓大米氧化变质。

　　储存未开封大米要定期查看外包装有没有破损、返潮，如果发现包装破损要及时倒出重新密封，尽量不要超过保质期食用。