淡干海参需先充分泡发后才能食用，空腹状态下搭配低油低盐的方式烹饪食用，营养吸收效果最好，是淡干海参最推荐的吃法。
1、烹饪做法上优先选择清炖、清蒸或者水煮的极简做法，做好后直接蘸少许蜂蜜、生抽食用，也可以搭配小米熬海参粥、当早餐配主食吃，既不会破坏海参的活性营养，也不会加重身体代谢负担。尽量避开红烧、油炸等高油高糖的做法，不仅会让海参营养流失大半，还会额外增加热量摄入。
2、食用时间最好选在晨起空腹时，此时肠胃经过一夜休息处于排空状态，能最大程度吸收海参中的优质蛋白与活性营养，也可以选择睡前一小时食用，对睡眠质量差的人群更友好，不要在饭后立刻吃，容易造成营养浪费。
3、关于淡干海参每天的食用量，成年人日常养生保健，每天吃泡发好的淡干海参50-100克即可，对应常规规格（30-50头/斤）的淡干海参大约是1-2头干参的量；如果是病后术后调养，可以增加到每天100-150克，不用过量食用，否则营养无法吸收还会加重消化负担。
淡干海参属于温补食材，养生调理需要长期坚持少量食用，不用一次性吃多补过量，泡发好没吃完的海参要密封分装放冰箱冷冻，尽快吃完口感和营养更好。