干海带经过干蒸泡发后，用粗盐或干面粉搓洗，就能洗得干净不粘手。
1、先干蒸再泡发：把干海带整朵放进蒸锅，水开后蒸15分钟，蒸好关火取出，放进干净的冷水中浸泡3-4小时，干蒸能让海带表层的粘性褐藻胶提前软化，从根源减少泡发后的粘性。
2、用颗粒食材吸附搓洗：把泡软的海带捞出来切段，往上面撒一层干面粉或者粗盐，用手来回揉搓1分钟左右，粗盐和干面粉的颗粒能吸附走表层多余的粘性物质和隐藏的泥沙，揉搓完用流动清水冲两遍，海带就完全不粘了。
3、泡发后发粘要分情况判断能不能吃：正常干海带泡发后带轻微粘性是天然褐藻胶，只要没有发酸发臭、表皮不变色发滑，冲洗干净就能吃，没有毒性；如果泡发超过8小时，发粘同时伴随异味、质地软烂发滑，就是变质了，不能食用。
干海带清洗不要用开水直接烫，开水会让褐藻胶糊化反而更粘，泡发时间控制在6小时以内，避免泡太久变质发粘。