绝大多数血糖控制稳定的糖尿病患者,可以适量饮用不加额外糖的红枣枸杞银耳汤。
1、从成分来看,银耳本身升糖指数很低,还富含膳食纤维,能够延缓餐后血糖上升速度,用少量红枣、枸杞提味,只要不过量,不会造成血糖大幅波动,糖友不用完全忌口这款汤。
2、并非所有糖友都适合喝,如果近期血糖波动大、血糖控制不佳,或是本身对糖分反应特别敏感的糖友,不建议经常饮用,毕竟红枣的果糖含量不低,过量摄入还是会影响血糖稳定。
3、想要喝了不升糖要牢记几个要点:一是绝对不能加冰糖、蜂蜜、炼乳这些额外添加糖;二是控制配料用量,一次放1-2颗红枣、5-6粒枸杞提味足够,不要多放;三是不要煮得太过软烂,尽量安排在两餐之间当加餐,一次喝小半碗即可,喝后要适当减少当天正餐的主食量。
糖友喝这款汤不用完全忌口,只要把控好添加糖和总用量,就可以适量品尝,每个人对食物的血糖反应有差异,喝后可以测下指尖血糖,方便调整后续的食用量。
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