产妇炖排骨汤的做法 产妇炖排骨汤放什么补气血不发胖

　　给产妇炖排骨汤的正确做法是，选用新鲜低脂肪的排骨，焯水去血沫后慢炖1小时左右，调味保持清淡，不添加回奶类食材就可以。

　　1、处理排骨原料：选新鲜的猪肋排或者腔骨，切成小块后冷水下锅，加3片生姜、1勺料酒去腥焯水，水开后彻底撇掉表面的血沫，再把排骨捞出来用温水冲洗干净沥干，这样炖出来的汤不会浑浊，肉质也不会发柴。

　　2、慢炖成汤：把处理好的排骨放进砂锅，一次性加入足量没过排骨的热水，避免中途加水影响汤的口感，再加2片生姜去腥，大火烧开后转最小火慢炖1小时，出锅前加少量盐调味即可，不要放味精、八角等重口调料。

　　3、搭配补气血不发胖的食材：想要补气血又不会长胖，可以搭配3颗去核红枣、一小把红皮花生或者100克左右的鲜山药，这些食材热量低还能补养气血，不要添加大量熟地、当归等大补药材，也不要放太多土豆、藕等高淀粉食材，同时要避开韭菜、麦芽等可能回奶的食材，喝之前撇掉表面浮油更健康。

　　产妇生完孩子肠胃虚弱，喝汤尽量不要太油，产后第一周喝太油腻的汤容易引发堵奶，喝汤同时也要吃排骨肉，才能补充到足够的优质蛋白。