红豆做成蜜红豆是最好吃的做法，清甜绵密不腻口，不管直接吃还是搭配奶茶、甜品、粥品都很合适。
1、提前泡发是红豆轻松出沙的核心步骤，把红豆洗净后加两倍体积的清水，放进冰箱冷藏浸泡4-8小时，泡到红豆轻轻一捏就能碎开就可以，这样后续煮起来省时又容易出沙。
2、控制水量和火候才能做出不水垮的好吃口感，泡好的红豆倒入锅中，加刚好没过红豆表面的清水就够，大火煮开后转中小火焖煮15分钟，煮到红豆软烂、锅底剩余少量糖水就关火。
3、调味后焖煮调整出沙程度，按照自己的口味加入白糖或冰糖，搅拌到糖完全融化后，盖锅盖焖10分钟，想要更沙更绵的口感就多焖5分钟，喜欢带颗粒感的就少焖5分钟。
做好的蜜红豆可以一次多做一些，分装后冷藏冷冻保存都可以，随吃随取很方便。
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