袋装冷冻海参怎么洗 清洗前需要解冻吗

　　袋装冷冻海参清洗不需要过度揉搓，只需要去掉表面冰衣、腹腔残余杂质就可以，不需要用清洁剂处理。

　　1、清洗前需要提前解冻，不要带冰碴直接清洗。带冰的海参质地硬，不方便开膛清理杂质，还容易冲不干净残留泥沙，正确的做法是连袋放入常温冷水中浸泡1-2小时解冻，或者放冰箱冷藏室静置4-6小时，不要用热水解冻，避免营养流失、口感发柴。

　　2、解冻后做初步清理，把海参从袋中取出，先冲掉表面融化的粘液和碎冰，若是未处理的原只冷冻海参，要从开口处掏出腹腔残留的内脏、沙粒，注意附着在腹腔内壁的内筋是可食用的，不用完全撕掉，只冲掉粘在上面的杂质就可以。

　　3、最后细致冲洗干净，把处理完内脏的海参放在流动常温清水下，冲掉表皮和缝隙里的残留杂质，拿干净的软毛刷轻轻扫过表皮就完成清洗，全程不需要加盐、洗洁精反复搓揉，避免破坏海参的口感和本味。

　　如果购买的是即食款袋装冷冻海参，出厂前已经处理好内脏，只需要解冻后冲掉表面冰衣和粘液就可以，不需要额外开肚清理。