清炖白萝卜排骨汤的功效和营养，哪些人不适合喝？

　　清炖白萝卜排骨汤能补充人体所需的优质蛋白、钙质、维生素与膳食纤维，可补水润燥、促进消化、增强体质，是营养丰富的温和家常滋补汤品。

　　1、从营养层面来看，猪排骨中富含易被人体吸收的优质动物蛋白、天然钙质以及骨胶原、磷脂等营养物质，能补充机体日常运转、骨骼维护所需的多种营养；白萝卜本身热量很低，含有大量膳食纤维、维生素C和芥子油，和排骨搭配后让汤品营养更均衡，不会过于油腻厚重。

　　2、从功效层面来看，这款汤用清炖做法保留了绝大部分原生营养，水分充足，秋冬干燥季节饮用可以补水润燥，缓解口干咽燥、大便干结等不适；白萝卜含有的芥子油能促进肠胃蠕动，帮助增强食欲、促消化，优质蛋白还能帮助提升机体抵抗力，很适合病后体虚人群温和补养。

　　3、从禁忌人群来看，并不是所有人都适合饮用这款汤：嘌呤代谢异常的痛风患者不适合喝，排骨熬煮后会析出大量嘌呤，容易升高尿酸，诱发痛风急性发作；肠胃功能极度虚弱、术后刚恢复进食的人群不适合多喝，排骨含有的脂肪和蛋白质会加重肠胃负担；对猪肉过敏的人群需要完全忌口。

　　在家做这款汤尽量少放盐、少放杂七杂八的香辛料，保持原汤清鲜就好，过量饮用会加重身体负担，适量饮用才能更好吸收营养。