猪排骨属于热量中等偏高的肉类。
1、新鲜猪排骨可食用部分的热量,大约维持在每100克250-270大卡之间,如果是加了大量糖、油的红烧、糖醋、油炸做法,热量还会大幅升高,一般能达到每100克400-550大卡。
2、和日常常见的肉类对比来看,猪排骨热量比鸡胸肉、瘦牛肉、龙利鱼等低脂高蛋白肉类高很多,但比肥肉、五花肉、肥牛卷热量低,整体属于中等偏高的水平。
3、吃猪排骨会不会长胖,主要看食用量和做法:如果偶尔吃几块清炖猪排骨,摄入的热量能被日常活动消耗,不会长胖;但如果经常大量吃重油重糖做法的猪排骨,又没有额外运动消耗,多余热量就会转化为脂肪堆积,容易引发肥胖。
日常吃猪排骨尽量选低油的烹饪方式,控制好单次食用量,就能在补充营养的同时避免热量摄入超标。
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