冬天银耳汤放多久不能喝？冬天银耳汤放久了会不会中毒？

银耳汤储存相关常见问题FAQ

• 没喝完的银耳汤怎么储存能延长保质期？

  没喝完的银耳汤要在刚出锅没动过的时候就分装出来，不要留喝过的口水在汤里，装进干净干燥的密封容器后再放进冰箱冷藏，能减少细菌污染，延长可储存的时间。

• 银耳汤可以放冷冻储存吗？

  银耳汤是可以放冷冻储存的，密封好后能放1-2个月不变质，喝之前提前拿到冷藏室解冻，喝之前彻底加热就可以，口感和新鲜煮的差别不大，比冷藏储存时间久很多。

• 泡发好没用完的银耳怎么储存？

  泡发好没用完的银耳，沥干表面多余水分后装进密封保鲜袋，放进冰箱冷藏可以储存1-2天，尽量尽快用完，如果想要放更久，也可以密封好放进冷冻层，能放半个月左右。

• 冷藏过的银耳汤喝之前必须加热吗？

  冷藏过的银耳汤喝之前一定要充分加热煮沸，低温只能抑制细菌繁殖，不能杀死已经滋生的细菌，充分煮沸能杀死大部分有害细菌，降低喝了之后出现腹痛腹泻的概率。

• 没泡发的干银耳要怎么储存？

  没泡发的干银耳要放在干燥通风、阴凉避光的地方储存，做好密封避免受潮，一般可以放1-2年，如果发现银耳发霉、长虫、受潮变软，说明已经变质，要直接扔掉不能再食用。