只要方法得当，无论是新鲜海蜇还是盐渍海蜇，都可以彻底清洗干净缝隙里的沙子，吃的时候不会碦牙。
1、预处理松脱泥沙：把海蜇放在清水中，先冲掉表面附着的盐粒或杂质，顺着海蜇的天然纹理撕成适口大小的块，不要用刀切碎，碎块更容易沾附细沙，撕好后放在清水中浸泡2小时，让表层泥沙自然松脱。
2、揉搓过滤去细沙：把浸泡好的海蜇放进细眼漏篮，放在流动清水下边揉搓边晃动，让细沙顺着漏篮孔流出去，搓完后再换淡盐水浸泡3小时，每1小时换一次水，就能把缝隙里的细沙全部析出。
3、去沙完成后保存：彻底沥干水分的海蜇，近期要吃的话可以装在无油的密封容器里，放冰箱冷藏层能放3-5天；想要长期保存的话，可以给海蜇裹一层粗盐，密封后放在阴凉干燥通风处，可以保存半年左右。
处理海蜇全程要使用无油的容器和工具，沾了油的海蜇容易变软变质，也会更容易沾附细沙影响清洗效果。
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