木瓜银耳排骨汤的做法 木瓜银耳排骨汤适合什么人群喝

  木瓜银耳排骨汤做法简单易操作,处理好食材后入锅慢炖一小时左右即可成品出锅。

  1、备料处理:提前2小时把干银耳用清水泡发,撕成小朵洗去杂质;选半熟木瓜去皮去籽切滚刀块;500克肋排剁块后冷水下锅,加1片姜片焯去血沫,捞出冲洗干净备用。

  2、炖煮出锅:将焯好的肋排和剩下的姜片放入砂锅,加足量清水没过食材,大火烧开转中小火盖盖炖40分钟,放入银耳继续炖15分钟,最后下木瓜炖5分钟,加少许食盐调味就能出锅。

  3、适合人群说明:这款汤清甜不油腻,大部分健康人群都可以饮用,尤其适合秋冬干燥时节需要润肺润肤的人群,想要补充植物胶质的女性也可以常喝;不过血糖偏高、对木瓜过敏的人群不建议饮用,避免引发身体不适。

  炖这款汤不要放八角、桂皮这类重口味调料,保留食材本身的清甜味口感更好,木瓜一定要最后放,久炖容易软烂发苦,影响整锅汤的风味。

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