海参怎么才能变大 干海参泡发怎么才能变大不回缩

　　想要让海参变大，要分两种情况来看：如果是养殖阶段的活海参，通过调整环境和饲喂就能自然长大；如果是干海参想要变大，依靠正确的泡发工艺就能实现泡发增大。

　　1、养殖活海参想要越长越大，把控好养殖环境，将水温稳定在10-18℃，保证水质清洁溶氧量充足，这个温度区间海参的进食活性最高，生长速度更快。其次要定期投喂新鲜海藻或者专用海参配合饲料，保证充足的营养供给，同时做好病虫害防护，就能稳步长大。

　　2、干海参想要泡发变大，第一步要做好低温慢泡，准备干净无油的容器，放入干海参后倒入没过海参的纯净水，放进冰箱冷藏层，每隔12小时更换一次清水，连续泡发2-3天使干海参充分吸饱水变软。

　　3、干海参泡发要想稳定维持大个头不回缩，泡软后要剪开海参腹部去除内脏和牙嘴，之后放入无油锅加清水大火烧开转小火煮30-50分钟，煮到用筷子能轻松扎透海参壁就关火，捞出后再次放入冰纯净水冷藏浸泡1-2天，最终就能发到干重的5-8倍大小，也不容易回缩。

　　不管是养海参还是泡发海参，想要达到理想大小都要注意细节，养殖要防污染病害，泡发全程不能沾油，否则容易出现海参停止生长或者化皮缩小的问题。