只要做好避光、防潮、密封的基础要求，新鲜海带可保存3-6个月不脱绿，完全晒干的干海带可保存10-12个月不脱绿，能长时间保持原有的自然绿色。
1、新鲜海带储存不脱绿方法：刚买回来的新鲜海带不要提前清洗，保留表面带有的原盐成分，沥干多余水分后分成单次食用量的小份，装入密封保鲜袋挤出全部空气，放入冰箱冷冻层储存。低温避光的环境能锁住叶绿素，放半年也不会出现脱绿问题。
2、干海带长期储存不脱绿方法：想要存放超过半年，可以把新鲜海带均匀铺开，放在向阳通风的地方完全晒干，直到海带整体变脆，之后装入干燥不透光的密封罐，放在阴凉干燥的橱柜中储存，全程注意避免接触水汽返潮，放1年也不会脱绿变质。
3、干海带泡发防脱绿方法：泡发干海带时不要用热水长时间浸泡，最好用加了少量白醋的冷水浸泡1-2小时，泡发到位后立刻捞出冲洗处理，不要继续泡在水中，泡好没来得及烹饪也要沥干水分密封后放冷藏，就能减少叶绿素流失，避免泡发后脱绿褪色。
海带脱绿的本质是叶绿素长期接触高温、光照和流动活水后分解流失，只要在储存和泡发过程中避开这几个影响因素，就能长时间维持原有绿色。