莲藕薏米红萝卜排骨汤主要有健脾祛湿、开胃生津、增强体质的食疗功效。
1、健脾祛湿：薏米是药食同源的经典祛湿食材，搭配莲藕健脾和胃的作用，能帮助改善脾虚湿重引起的身体困重、大便黏腻、消化不良等问题，很适合南方潮湿天或者夏季湿气重的时候饮用。
2、开胃生津：这款汤口感清甜不油腻，莲藕润燥滋阴，红萝卜能开胃促消化，换季或者上火后胃口差、口干舌燥的时候喝，能很好的提振食欲，缓解燥热不适感。
3、适合人群：大多数健康人群日常都可以喝这款汤，尤其适合湿气重、脾胃虚弱、胃口不佳的人，换季饮用还能补充蛋白质和多种维生素，帮助增强身体抵抗力。
这款汤整体性质偏平和，但薏米自带轻微寒性，肠胃偏虚、容易拉肚子的人群，可以提前把薏米炒至微黄再炖汤，能中和寒性，饮用时也要注意适量，不要一次性喝太多。