正常适量食用猪肝炖红糖，能够辅助补养气血、改善轻度缺铁性贫血，还可以温暖脾胃、缓解虚寒引发的腹部不适，是一款口碑不错的民间温补食疗方。
1、辅助改善缺铁性贫血：猪肝本身的铁含量很高，而且是人体好吸收的血红素铁，搭配红糖炖制后补血作用更温和，对于经常蹲起头晕、脸色苍白的轻度缺铁性贫血人群来说，日常吃几次能起到不错的调理效果。
2、温补散寒、缓痛健脾：红糖性温能散脾胃寒气、补益气血，猪肝本身也有补肝养血的作用，两者搭配炖制后，对于气血不足引发的全身乏力、面色萎黄，或者吃凉食后胃部冷痛、经期小腹坠痛发凉，都有一定的缓解作用。
3、适合食用的人群：这款食疗方比较适合气血不足的体质虚弱人群、轻度缺铁性贫血患者、经期小腹冷痛的女性、脾胃虚寒经常胃部怕冷的人群日常调理食用。不过需要注意，猪肝胆固醇含量偏高，高血脂、脂肪肝人群不建议多吃，糖尿病患者要禁食。