薏米和赤小豆搭配食用的核心功效是健脾祛湿，同时兼具利水消肿、辅助调节代谢的作用，适合体内湿气偏重的人群日常调理食用。
1、薏米本身除了核心祛湿作用外，还有健脾益胃、利水渗湿的作用，它含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助改善便秘问题，而且属于低GI粗粮，热量也比较低，适合需要控制体重、调控血糖的人群，日常替代部分精米白面食用。
2、赤小豆和日常做豆沙的红小豆不同，它的主要功效是利水消肿、补血益气，能够帮助排出体内滞留的多余水湿，改善湿气重导致的下肢水肿问题，搭配薏米食用时，还可以中和薏米的偏凉之性，祛湿的同时不会损伤脾胃正气，整体调理效果比单一食用其中一种更好。
3、喝薏米赤小豆去湿气的见效时间因人而异，需要结合个人湿气轻重和日常习惯判断：如果只是轻度湿气，平时也没有经常贪凉、熬夜、久坐这些加重湿气的坏习惯，一般坚持每周喝3-5次，1个月左右就能感受到乏力、大便黏腻的情况有所改善；如果湿气比较重，已经长期存在身体浮肿、舌苔厚腻、大便不成形的问题，通常需要坚持调理2-3个月才能看到明显稳定的效果。