实际上榛子本身就是高致敏性食物，绝大多数过敏并非同食诱发，仅极少数多食物过敏人群，在榛子和牛奶、海鲜等高致敏食物同食时，可能同时触发过敏，容易被误认为是搭配同吃引发过敏。
1、针对“榛子和什么一起吃过敏”这个问题，本身存在一定认知误区：榛子含有的特殊植物蛋白是主要致敏源，多数人过敏都是自身对榛子蛋白过敏，哪怕单独吃榛子也会发作过敏，和搭配食物没有直接因果关系。只有本身同时对多种食物过敏的人群，才会在同时吃榛子和其他致敏食物时一起触发过敏反应，并不是搭配在一起才诱发过敏。
2、生活中之所以会出现“榛子和某食物同吃过敏”的说法，大多是过敏发作时间重叠导致的误会。不少人对榛子是轻度过敏，过敏症状不会立刻显现，吃完榛子再吃其他食物后症状才发作，自然就会误把过敏归因为两种食物同吃的问题。
3、针对第二个问题“吃榛子过敏会出现哪些症状”，不同程度过敏表现不同：轻度过敏一般以皮肤和消化道反应为主，比如口唇红肿发痒、身体皮肤起红疹风团、腹痛腹泻、恶心呕吐；严重过敏会出现咽喉水肿、胸闷气喘、头晕甚至过敏性休克，这种情况必须马上就医抢救。
如果本身是过敏体质，第一次吃榛子建议先少量试吃，观察无不适再正常食用，已经明确榛子过敏的人群，日常要留意食品配料表，避开添加榛子成分的加工食品。