羊肉和菠菜并不相克。
1、网传羊肉和菠菜相克的依据，是菠菜含有较多草酸，会和羊肉中的蛋白质、钙质结合生成沉淀物，据此说两者相克伤身还会造成营养流失，但这个说法本身存在很大漏洞。
2、正常处理菠菜后，两者一起吃不会影响营养吸收。只要烹饪前把菠菜放在沸水里焯1-2分钟，就能去除80%以上的草酸，剩余草酸含量很低，就算和羊肉一起吃，也不会产生足够影响健康或营养吸收的沉淀物。
3、其实羊肉和菠菜适量搭配还能互补营养，羊肉富含优质蛋白和血红素铁，菠菜则有丰富的膳食纤维、叶酸和多种维生素，搭配后饮食结构更均衡，很多人吃羊肉火锅、羊肉汤都会加菠菜，也从未出现过异常不适的情况。
只要本身不对羊肉或菠菜过敏，就可以放心将两者搭配食用，不用轻信网络上流传的不实食物相克说法。