生姜和花椒煮水喝可起到温中散寒、调理脾胃的保健作用，能帮助改善寒湿体质引发的不适，但仅作日常调理，不能替代药物治疗疾病。
1、温中散寒：生姜和花椒都属于温性药食同源食材，搭配煮水能帮助驱散体内堆积的寒气，对于外感风寒引发的怕冷、鼻塞，以及寒湿重导致的常年手脚冰凉，都有一定的缓解效果。
2、调理脾胃：针对脾胃虚寒人群，因吃凉食、受凉引发的腹部冷痛、大便稀溏、消化不良，适量饮用生姜花椒水可以温养脾阳，改善这类肠胃不适。
3、生姜花椒煮水更适合脾胃虚寒、常年怕冷、手脚冰凉的人群饮用，淋雨或吹冷风受凉后也可以喝一杯散寒；阴虚火旺、易上火长痘、便秘的人群不适合饮用，孕妇也不建议随意喝。
日常饮用要注意控制量，不要一次喝太多，更不要盲目大量饮用，若身体有明确的疾病问题，要及时就医遵医嘱治疗，不要只依赖食疗。