小海螺只要完成促吐沙、去内脏、反复清洗三个步骤就能处理干净。
1、想要让小海螺快速吐沙，准备大盆装入小海螺，加没过海螺的清水，按照每1升水加2勺食用盐的比例调出淡盐水，再滴1-2滴香油放在阴凉处静置；想要更快可以每隔半小时换一次水，1小时就能吐完大部分泥沙，慢放的话静置2-3小时也能吐干净。
2、吐完沙的小海螺，用剪刀剪掉尾部尖尖的螺壳部分，这里聚集了海螺的内脏、排泄物，剪掉后轻轻一挤就能把脏东西带出来；个头偏大的海螺还可以撬开螺盖，去掉内侧的黑色筋膜，这部分也带有杂质不要食用。
3、全部去完内脏的小海螺，放进加了一勺干面粉的清水中反复抓搓1-2分钟，面粉的吸附性可以带走缝隙里残留的细沙和表面黏液，最后用流动清水冲洗两遍就完成了。
处理小海螺不用过度加工，重点把泥沙和内脏清理干净即可，如果处理过程中发现已经死透发臭的小海螺，要直接丢弃不要食用。