同等可食用重量下，米粉的热量比河粉更高。
1、二者的热量差异主要来自水分含量不同：河粉大多是鲜制现售的，水分含量超过70%，每100克可食用鲜河粉的热量大约在105-120大卡，和普通米饭热量接近；市售米粉多为干制品，脱去了绝大部分水分，每100克干米粉热量高达340-360大卡，就算泡发煮熟后，每100克熟米粉热量也在160-180大卡，依旧高于鲜河粉。
2、减脂期更推荐选无额外添加的鲜河粉：对需要控制热量摄入的减脂人群来说，同等分量吃饱的前提下，吃鲜河粉摄入的热量会比吃米粉更低，饱腹感也能满足需求；如果只有干米粉，只要控制好单次食用分量，少放高油浇头，也可以正常吃。
3、特殊情况可以不用刻意区分：市面上也有脱水制成的干河粉，干河粉的热量和干米粉基本接近，二者没有明显的热量差，这种情况下根据自己的口味和烹饪习惯选择即可。
日常饮食不用过度纠结单一主食的微小热量差，控制好一餐总热量，搭配足够的蔬菜和优质蛋白，比纠结选河粉还是米粉更重要。