猪血没有凝固该怎么办

发布时间：2022-08-05 22:30:17

　　1、把盆内加了冷水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热然后颜色会变深。

　　2、新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量2-3倍的水后猪血会迅速凝固。

　　3、煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。

城北旧巷 2022-08-15 18:45:21

买了半盆现杀猪肉带的鲜血，加了放凉的花椒大料盐水，成型后涮火锅口感特别嫩

青石板晒菜干 2022-08-09 18:22:51

早市淘来的新鲜猪血，加了放凉的花椒大料水搅拌，静置一会儿就成型，熬白菜时放几块，口感比市售盒装的更紧实

阿花厨房记 2022-08-09 10:12:34

试过加盐凝固很快

小厨冬冬 2022-08-07 16:20:09

每次切血块都掌握不好大小，稍不注意就散掉

糖水橘 2022-08-07 10:12:34

做出来挺滑嫩的

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